Di seguito gli articoli e le fotografie pubblicati nella giornata richiesta.
 
 

Leggo per lavoro Fisiologia del gusto o Meditazioni di gastronomia trascendente di Jean-Anthelme Brillat-Savarin (Slow Food Editore). Leggo: "La dieta ha un effetto altrettanto importante sul sonno e sui sogni". Penso (ricordo) che stanotte mi sono svegliato incalzando una specie di mousse o un semifreddo a insistenti cucchiaiate. Era morbido ma non troppo, l'esatta mezza consistenza tra mousse e semifreddo. Appunto. Un cucchiaino dopo l'altro in quella morbida dolcezza avorio e verde. Ho pensato: pasticceria - sicilia - mangio piano per finire dopo - che buono (non so se in quest'ordine). E poi mi sono svegliato: seduto sul letto come se avessi ancora in mano il cucchiaino e davanti il dolce. Ci sono rimasto male un po' (anche nel riprendermi dall'assenza incomprensibile del piatto) e mi sono rimproverato di non aver ordinato il dolce la sera prima. Non vivere di rimpianti mai. Me lo dico anche per un dolce.

Esiste un nesso. Una cosa e un'altra. Una persona e un'altra. La nostra storia e quella di un altro. Esiste, sì, un nesso. Niente succede per niente. Per caso lo si scopre (il nesso). Ma non è un caso quello che succede dopo né a ben vedere lo era quello che ci ha messo a contatto. Esiste un nesso di cui non sappiamo dire a parole. Un nesso a cui non sappiamo opporre altro che perplessità e rifiuti. Ma anche qui: agiamo dentro a un nesso. Che non è detto che sia positivo nel presentarsi né che sia disastroso nel suo svilupparsi. Il fatto è che dopo ci siamo noi. Noi e il nesso. E' da lì che tutto viene. Come e quando. Più e meno. Più o meno.

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